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哟,您这上新街的荤豆花还挺火锅!

潮人说:超级划算!

“玉米呀,今晚吃啥啊?”

“你是魔鬼吗,为什么要问我这么难的问题!”

每天都被朋友进行这类灵魂上的拷问

作为一个重庆人

不知道吃什么的时候

几乎都会这么回答:

“别问,问就火锅!”

哟,您这上新街的荤豆花还挺火锅!

吃火锅确实不错

但是最近接连的火锅串串

已经让我的胃不堪重负了

于是朋友良心发现地

带我去了一家苍蝇馆子

奇迹般的治好了了我们的就餐选择艰难症

这家店就是位于

上新街公交站旁的黑白荤澳门威尼斯平台豆花

哟,您这上新街的荤豆花还挺火锅!哟,您这上新街的荤豆花还挺火锅!

走进店里

店主姐姐很热情地招呼我们坐下

店里的装潢有点复古

柜台上摆满了各式各样的酒

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店的环境展现了这家店“老资格”的一面

稍微显得有一些杂乱的店里

透露着年代感

让人吃饭的时候很有氛围

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他们家的荤豆花是自助的

每人收22元就可以随便吃了

这里有一个冰柜里准备了很多食材

供来客选择享用

名字叫荤豆花

那么这豆花究竟有什么门道呢?

别急,等我慢慢道来~

哟,您这上新街的荤豆花还挺火锅!

坐下不一会

店长姐姐就端上来一锅

煮的沸腾的番茄汤汁

用汤勺随手一舀

冒着热气的荤豆花就出现在眼前了

不止如此,里面还有滑肉等美味!

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荤豆花

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滑肉

最妙的是他们家的蘸料

是用红油辣椒和青辣椒混合在一起的

加上葱和香菜

荤豆花蘸着吃

不仅鲜香扑鼻

而且豆花细腻的口感更是极佳

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这还没完

番茄汤继续翻滚

而另外两个神秘的菜也上了桌

一盘是切成块的蹄花

另一盘更精彩

里面装了卤肥肠、腊排骨和肚条

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光看着就流口水了

赶紧倒入番茄汤中

没煮多久便可以吃了

卤肥肠口感q弹

蹄花滑嫩多汁

腊排骨香咸耐嚼

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配上番茄汤的锅底

不仅养生健康

而且在冬天吃还很暖和

暖暖的,很满足!

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另外还不能把他们家

那一柜子的菜给忘记了

这些菜都是随便吃的

有很多常见的素材

以及汤锅常见的荤菜

哟,您这上新街的荤豆花还挺火锅!

他们家的番茄汤汁就像有魔力一样

让这些常见的食材

一下子变成了人间美味

一边喝着鲜美的汤汁

一边吃着煮好的菜

简直是人生巅峰

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还可以续杯的那种!

简直太良心了吧!

这么好的店就这么介绍给大家了

还不赶紧去尝尝!

本文相关词条概念解析:

豆花

豆花全名豆腐花,又称豆腐脑或豆冻,是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软,在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑,但北方豆腐脑多半为咸辛味,使用盐卤凝固,南方则多使用石膏。豆花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。最后步骤称为冲豆花,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧。